超市管理系统ER图包括以下实体：商品、供应商、员工、客户、订单和库存。其中，商品实体包含属性：商品编号、商品名称、商品价格、商品描述；供应商实体包含属性：供应商编号、供应商名称、联系方式；员工实体包含属性：员工编号、姓名、性别、年龄、职位；客户实体包含属性：客户编号、姓名、性别、年龄、地址；订单实体包含属性：订单编号、下单时间、总金额；库存实体包含属性：商品编号、库存数量。这些实体之间存在多对多的关系，例如一个商品可以由多个供应商提供，一个员工可以负责多个商品的销售等。
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